Mit Kohlenhydrate Diät gezielt abnehmen

Bei der Gewichtsreduktion auf Kohlenhydrate zu verzichten, ist ein relativ neuer Gedanke. Frühere Diäten sahen meist nur das Fett als Schuldigen für Übergewicht. Erster Vertreter dieser Richtung war die Atkins-Diät in den USA. Sie verzichtet strikt auf Brot, Nudeln, Kartoffeln und Obst, gestattet dafür jedoch den unbegrenzten Verzehr von Fett und Eiweiß.

Moderate Formen der Kohlenhydrate Diät finden sich unter den Stichworten Low Carb und LOGI-Methode. Auch die Glyx-Diät baut auf eine Reduzierung ungesunder Kohlenhydrate.

Vorsicht jedoch bei lang andauernder einseitiger Ernährung!

Kohlenhydrate sind ein wichtiger Energielieferant unseres Körpers. Wer auf sie verzichtet, zwingt seinen Körper zwar Fettreserven abzubauen, aber er entzieht seinem Organismus damit auch wichtige Spurenelemente, Vitamine und Mineralstoffe. Denn gerade kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Obst und Gemüse beliefern den Körper mit lebenswichtigen Inhaltsstoffen.

Website vorschlagen - mehr Infos hier »

Ernährungswissenschaftler unterscheiden daher zwischen schlechten (einfachen) und guten (komplexen) Kohlenhydraten. In einer ausgewogenen Kohlenhydrate Diät gilt es, vor allem die schlechten Kohlenhydrate in Zucker, Süßigkeiten, Limonade oder Weißmehl zu meiden. Diese bestehen nur Bausteinen, die den Blutzuckerspiegel rasch in die Höhe treiben. Entsprechend stark muss der Körper die Insulinproduktion ankurbeln. Da der Zuckerspiegel danach aber ebenso schnell wieder abfällt, stellt sich bald neues Hungergefühl ein. Der typische Heißhunger entsteht, der uns gerade beim Genuss von Schokolade oder Süßem befällt.

Um diesen Kreislauf zu durchbrechen, bauen die kohlenhydratreduzierten Diäten auf eine konsequente Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Erlaubt sind alle Lebensmittel, die die Insulinproduktion möglicht wenig anregen. Fleisch und Fisch gibt es reichlich, Fett ebenso.

Bei Obst und Gemüse gibt es einige Sorten, die in geringen Mengen geeignet sind.